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咖哩牛肉片

材料
牛肉片150公克   白花菜5瓣   马铃薯50公克   红萝卜20公克
甜豆3条   红甜椒10公克   洋葱1/4个   咖哩粉1大匙
蒜末1/2茶匙   水250㏄

调味料

盐1/2茶匙   鸡粉1/2茶匙   糖1/4茶匙


作法

1.马铃薯、红萝卜、洋葱、红甜椒去皮切片;白菜花洗净;甜豆摘蒂洗净,备用。
2.作法1的红萝卜、马铃萝、白花菜汆烫2分钟后过冷水,备用。
3.热锅,加入1又1/2大匙色拉油,放入蒜末、咖哩粉略炒,再放入牛肉片炒至肉色反白,接着加入水及所有调味料拌匀,再加入作法2的材料与洋葱煮约5分钟,起锅前加入作法1的红甜椒片、甜豆煮滚即可。