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红洒烩牛肉饭

材料

牛腩300公克   红萝卜100公克   西芹3支   马铃薯1粒

调味料

盐少许   红酒200cc   月桂叶2片
百里香1小匙   黑胡椒粉少许

作法

1.牛腩切成约3公分的块状,再放入沸水中汆烫过水备用。
2.红萝卜去皮切成滚刀状;西芹去皮切成片状;马铃薯去皮再切成滚刀状,备用。
3.热锅,加入1大匙色拉油,以中火先爆香作法2的材料,再加入作法1烫好的牛腩炒匀。
4.加入所有的调味料,以小火炖约40分钟,搭配白饭与配菜即可。